المكونات
المقادير:

    1 كيلو قرنبيط   زهيرات
    1 ملعقه متوسطه ملح ناع
    1 ملعقه متوسطه كمون
    5 ملاعق طعام زيت ذره
    500 جرام خيار شرائح
    200 جرام رمان
    20 جرام ورق النعناع الفريش
    3 ملاعق كبيرة خل البلسمك
    ملح + زيت زيتون
    70 جرام جبنة فيتا  

طريقة التحضير

    يتبل القرنبيط بالملح، الكمون والزيت وتدخل الفرن علي درجه ١٧٥ حتى تنضج ويشقر لونه
    توضع في اناء ويضاف عليها ٢ ملعقه طعام خل البلسمك وتترك جانبا
    في وعاء اخر يخلط الخيار + الرمان + الملح + ملعقه طعام خل البلسمك ويخلط مع  الزهره
     قبل التقديم مباشرة يخلط مع النعناع ويرش بجبنه الفيتا ثم  بزيت الزيتون ويقدم