المقادير

    دجاج
    بصل
    ثوم
    كزبرة مفرومة
    بقدونس مفروم
    ليمون حامض مصبرة
    جنزبيل
    زعفران
    كركم
    سمن بلدى
    زيت زيتون
    زيتون أحمر مخلى
    زيت

طريقة التحضير

* ضعى الدجاج فى الزيت مع قليل من زيت الزيتون

* ثم ضعى بصلة مفرومة و فص ثوم مفروم ثم أضيفى السمن

* ضعى التوابل و قليل من الماء و معهم الكزبرة و البقدونس – - عندما ينضج الصوص يضاف الزيتون لمدة 5 دقائق –

* ثم عصير الليمون الحامض و قلب الليمون المخلل على نار متوسطة حتى الغليان

* ثم يخفض النارلمدة من 40 دقيقة الى ساعة مع تقليب الدجاج من وقت لأخر حتى تنضج

* عندما ينضج الصوص يضاف الزيتون لمدة 5 دقائق

* و يقدم و يزين بقشر الليمون و الزيتون