المقادير:

مقادير العجينة:
لحم ضان مفروم به دهن.
لحم بقري مفروم صافي ( بدون دهن).
بصلة مبشورة ناعمة يضاف إليها الفلفل الأسود والملح وربع معلقة قرفة ناعمة.
ورق البقدونس مفروم.
بيضة – ومعلقة بقسماط ناعم – معلقة كبيرة بهار كفتة ( يباع جاهز فى السوبر ماركت).

مقادير الحشو:

بطاطس مسلوقة ومهروسة بدون ملح.
الأجبان.
جبنة رومى مبشورة أو (بارميزان).
جبنة موتزرايلا.
جبنة شيدر مبشورة.
نخلط الأجبان بالبطاطس.
طريقة التحضير:
نضع البقدونس والبصل على اللحمه.
نقلبهم جيدا.
نضع بهار الكفتة مع معلقة كبيرة بطاطس بدون الأجبان والبقسماط.
اخير نضع البيضة وتخلط جيدا.
نبدأ بتشكيل الكفتة على شكل بطة صغيرة.
كورت البطاطس وضعته داخلها.
نرصهم في صينة مدهونة زيت.
ندخلها الفرن في الرف الوسط لمدة ساعة إلا ربع.
ملحوظة ( لا تنسون إزالت الأعواد الخشب من الكفتة) قبل التقديم.
تقدم صحة وعافية.