المقادير

1 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1 كوب ماء دافئ
3 كوب دقيق
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون  ينسون مطحون حبة البركة
1/2 كوب زيت
1/4 كوب سمن
سكر بودرة وقرفة مطحونة للتزيين

الطريقة

– تخلط الخميرة والسكر في قليل من الماء الدافئ وتترك لتتفاعل.
– ينخل الدقيق والملح والبيكنج باودر ثم يضاف الحبهان والينسون وحبة البركة.
– تضاف الخميرة لخليط الدقيق ثم يضاف الزيت والسمن تدريجياً.
– يعجن الخليط جيداً، حتى يصير عجين لين ناعم متماسك.
– يقطع إلى كرات صغيرة
– ترص الوحدات في صاج وتغطى وتترك حتى تختمر.
– تخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
– تترك الكليجة حتى تبرد تماماً، وتُرش بالسكر البودرة والقرفة للتزيين.
وبالصحة والهنا,,,