المقادير

    باذنجان رومي
    لحم ضاني
    بصل
    ثوم
    طماطم
    بهارات
    قرفة
    حبهان
    بردقوش
    ريحان
    زيت Click Here!
    ملح
    فلفل اسود
    زعتر

طريقة التحضير

* قطعي البصل مكعبات كبيرة ثم ضعيه في طاسة على النار بها زيت ثم ضيفي مكعبات اللحم

* افرمي الريحان مع الثوم ثم افرمي الطماطم مع صلصة طماطم وقليل من الماء

* ضيفي الطماطم المفرومة وعليها ملح وفلفل و اتركيها لتغلي

* قطعي الباذنجان مكعبات واقليها في زيت غزير ساخن

* ضيفي الباذنجان المقلي الى الخليط في الطاسة واتركيه على نار هادئة حتى يكمل نضجه وقدميه ساخن