المقادير:

كيلو لحم بقري.
علبة طماطم مقشرة.
ملعقتين بابريكا.
بصلتين مقطعين جوانح.
حبة فلفل رومي مقطع ( استعملت فلفل ألوان مقطع ).
ورقتين غار.
ملح وقليل كمون حب.
ممكن إضافة (كيلو بطاطس متوسطة كاملة ومقشرة + حبتين جزر مقطعين حلقات عريضة ).

طريقة التحضير:

نشوح اللحمة وممكن نضعها كما هي حسب الرغبة ونضعها بالقدر أو الطاجن.
نضع كل المكونات على بعض مع أضافة ماء.
نضع الطاجن بالفرن بعد أن نغطيه بالفويل أو نستخدم قدر الطهي البطئ الوقت بقدر الطهي البطئ 4 ساعات على الموود السريع أو 8 ساعات على الموود البطئ.
نتركه لينضج ثم نرفع الغطاء ونترك الوجه يتسبك ويحمر.
يقدم بالهنا والعافية.