القاهرة - اليمن اليوم
المقادير
2 كوب دقيق
رشة ملح
نصف كوب سمنة
3 بيضة
فلفل اسود
ماء
قطع طماطم بدون البذر
شطه مجروشه
جبنه قريش
زعتر جاف
خطوات التحضير
اخلطي الجبنه القريش والطماطم والزعتر والشطه في وعاء وقلبيهم جيدا ضيفي بيضتين واخلطيهم جيدا مع اضافه القليل من الفلفل الاسودافردي خليط الجبن بالطماطم في صينيهاخلطي الدقيق والسمن ورشه الملح والبيضه وضيفي القليل من الماءافردي العجين علي سطح مستوي بواسطه النشابه افردي العجين فوق خليط الجبن والطماطم اصنعي فتحات في العجينه ثم ادخليها الفرن حتي يحمر الوجه وقدميها بالهنا