القاهرة - اليمن اليوم
المقادير:
1 كوب مياه
1 كوب دقيق
4/1 ملعقة صغيرة فلفل
8/1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
2 ملعقة صغيرة ملح
1 بيض
1 ملعقة صغيرة بودرة البصل
2/1 كيلو صدور فراخ
الطريقة:
اضربي البيض والماء في وعاء وضعيه جانبا
اجمعي جميع المكونات الجافة في وعاء
قطعي الدجاج بسمك 4/1 بوصة وانقعيه في خليط البيض
غطيه بالدقيق (الطحين) وغطيه في كيس في مكان في الفريزر واتركيه يتجمد لمدة 1 ساعة
كرري العملية مع كل قطع الدجاج
بعد مرور ساعة اقلى قطع الدجاج في الزيت الساخن إلى 375 درجة ثم ضعيها على مناشف ورقية