المقادير: 

4  كوب سكر
1  كوب زبدة
4/1 كوب خل أبيض
4/1  كوب مياه مغلية
1  ملعقة صغيرة قرفة
1  ملعقة صغيرة ألوان الطعام لون أحمر
10  تفاح
10  عصا صغيرة
مياه مثلجة
 
الطريقة: 

    الجمع بين السكر والقرفة وألوان الطعام والزبد والخل والماء المغلي في وعاء كبير.
    ضعي السكرعلى نار هادئة حتى يذوب ثم زودي الحرارة إلى المتوسطة حتى يغلي ثم عالية دون التحريك لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح سميك و حتى تصل الحرارة الى 300 للحلوى.
    يرفع عن النارو اتركيه حتى تهدأ الفقاعات.
    ضعي عصا في كل تفاحه ثم غمسي كل تفاحة في الخليط حتى يغطي التفاحه ثم غمسي في مياه مثلجة.
    ضعيه على صينية مغطى بالزبدة.