القاهرة - اليمن اليوم
المقادير:
2 بيضة
فطر –مشروم- عيش الغراب-
فلفل بارد
بصلة
جبن تشيدر
بقدونس
زيت للطهي
الطريقة:
قطعي البصل والفلفل البارد و شوحيهم فى الزيت
ضيفي الفطر /المشروم و تبليه بالملح و الفلفل
اخفقي البيضتان و اخلطي معهم البقدونس المقطع جيداً
ثم ضيفي الجبن التشيدر مكعبات و اتركيه على النار حتى ينضج و يذوب تماماً
قدميها مع خبز محمص و شرائح طماطم