القاهرة - اليمن اليوم
المقادير
سمك مكاريل
ثوم
كمون
بصل
عصير ليمون
بشر ليمون
فلفل حار
شبت
طماطم
شطة
زيت زيتون
طريقة التحضير
* اخلطي الفلفل الحار مع عصير الليمون والشطة والكمون للتتبيلة
* ضيفي الثوم والشبت المفروم ثم ضيفي بشر الليمون ثم تبلي السمك بالتتبيلة ثم ضيفي حلقات الطماطم والليمون
* ضعي طبقة من حلقات البصل في صينية الفرن ثم ضيفي رشة من الملح وزيت الزيتون
* ضعي السمك مع ما تبقى من التتبيلة على الوجه وادخليها الفرن حتى تمام النضج وقدميها ساخنة