المقادير: 
 
-          كيلو دقيق

-          3 ملاعق كبيرة سكر

-          ملعقة صغيرة محسن خبز

-          4 ملاعق صغيرة خميرة فورية

-          4 ملاعق كبيرة زيت

-          ماء دافئ
 
الطريقة: 
 

1-      ضعي السكر مع الخميرة الفورية والمحسن وبعض الماء الدافئ معًا لدقائق

2-      ضعي المزيج مع الدقيق وابدئي في العجن وأضيفي الماء حسبما تحتاج العجين

3-      بعد تمام العجن، أضيفي الزيت حتى لا تلتصق، ويجب أن تكون متوسطة الطراوة أو الجفاف

4-      قسميها لكرات، ثم افردي كل كرة بالنشابة

5-      لفي القرص حتى يصبح اسطوانة أو عودي فشكلي كل قرص إلى شكل اسطواني

6-      رصيها في صينية خبز ورشي السمسم وحبة البركة إن أردت، ويمكنك دهنها ببيضة مخفوقة من أجل تحمير الوجه

7-      أدخليها فرن عالي الحرارة لمدة نصف ساعة

* يمكنك استخدام الطريقة نفسها للخبز الكايزر