القاهرة - اليمن اليوم
المقادير
100غ من شرائح السلمون المدخن
ملعقة طعام من الجبنة القشدية
ربع ملعقة صغيرة من الشبث
نصف ملعقة صغيرة من البصل المفروم
رشة من برش الليمون
نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
بصلة خضراء مسلوقة في الماء لمدة 30 ثانية (لاستعمالها لربط الرزمة)
كرات أفوكادو مغروفة
شرائح ليمون
كافيار أسود للزينة
أوراق خس للزينة.
يوضع 100غ من شرائح السلمون في طبق مسطح.
تخلط الجبنة القشدية مع الشبث والبصل وبرش الليمون وعصير الليمون.
توضع ملعقة طعام من هذا المزيج فوق شرائح السلمون.
تطوى الحواف الأربعة للسلمون على شكل رزمة، وتربط رزمة السلمون بالبصل الأخضر.
تقدم رزمة السلمون مع كرات الأفوكادو وشرائح الليمون وأوراق الخس الأخضر.
ملاحظة
يمكن تقديم الخبز الأسمر مع هذه السلطة.