خبز عربي ,6 أرغفة متوسطة الحجم
بصل كبيرة مفرومة فرماً ناعماً, ثمرة
بقدونس , باقة مفرومة
بهار حلو , ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
بهار أسود , ملعقة
بابريكا , ملعقة
لحم كفتة مفروم فرماً ناعماً, كيلو
زيت ,4 ملاعق
طريقة التحضير:
- يُخلط لحم الكفتة مع الملح، البهار الأسود، البهار الحلو، البقدونس والبصل.
- يُقرص خليط الكفتة إلى 6 أقسام.
- يُفتح كل رغيف خبز إلى طبقتين.
- يُوزع كل قسم من الكفتة على الوجه الأبيض لرغيف الخبز(الجهة الداخلية)، ثم يُغطى بالوجه الآخر من الرغيف ويُضغط على الرغيف المحشو جيداً.
- تُدهن أرغفة الخبز بالزيت وتُوضع داخل مصبع ثم تُشوى فوق الفحم أو داخل الفرن على كلا الوجهين حتى تتحمص وينضج اللحم داخلها.
- تُرفع أرغفة الخبز عن النار وتقطع إلى قطعٍ وتقدم ساخنةً