بتكرت إحدى السيدات الأميركيات وصفة مبتكرة من الأيس كريم مصنوعة من الزنجبيل والليمون ، له القدرة على علاج آثار البرد والانفلونزا الامر الذى يخالف المعتقد السائد لتأثير برودة الايس كريم على مضاعفة أعراض البرد والنفلونزا وإلتهاب الحلق. ويلجأ جميع المرضى فى بداية إصابتهم بأعراض البرد والانفلونزا إلى تناول قدح من المشروبات الدافئة أوحساء شوربة الدجاج الساخن للتخفيف من حدة الالتهاب واحتقان الحلق. وقالت «جينى بريتن باور» صاحبة المنتج الجديد ومالكة إحدى محال الايس كريم فى «ولاية أوهايو» بالولايات المتحدة إن مكونات الايس كريم تساعد فى علاج الاعراض الفيروسية فهو مصنوع من البكتين الذى يعمل على تهدئة التهاب الحلق، بالاضافة إلى الفلفل الحار والزنجبيل لتخفيف الالتهاب والآم المفاصل ، فضلا عن أن شراب البرتقال وعصير الليمون الموجود به يعمل على تعزيز جهاز المناعة. ]وأشارت جينى فى حوارها مع مجلة «تايم» إلى أنها أضافت للأيس كريم بعض الكحول الذى يعمل كمطهر ومهدىء ليجعل المريض يغرق فى النوم بعد قضاء يوم طويل فى السعال ، لافتة الى أن والدتها وجدتها اعتادتا على تقديم هذا المزيج من السوائل الطبيعية لها عند شعورها بالمرض قبل النوم مباشرة أثناء طفولتها. وقررت استخدام مهاراتها لتحويل الوصفة العائلية القديمة إلى «أيس كريم يعالج الأنفلونزا» وقد أنتجت أول تجربة لها في عام 2004 وأضافت وصفة إضافية صديقة للطفل باستخدام مزيج من الكرز بدلا من الكحول الامر الذى أثار ضجة كبيرة زاد من مبيعات المنتج فى الولايات المتحدة الامريكية من وقتها.