بشرى لعشاق المكسرات، حيث كشفت دراسة علمية حديثة أن تناول 50 جراما من عين الجمل يوميا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والخرف.

ووفقا لموقع صحيفة "ديلى ميل" البريطانية فوجد الباحثون أن تناول اثنين أوقية من الجوز "عين الجمل" فقط يحسن صحة الجهاز الهضمى من خلال تغذية البكتيريا الجيدة فى القناة الهضمية، ومساعدتها على التكاثر وتقوية المناعة.

وقد أشاد العديد من الخبراء بالمكسرات اللذيذة وأطلق عليها "سوبر فوود" لسنوات، ولكن لماذا كانت جيدة جداً بالنسبة لنا كان لغزاً.

والآن وجد فريق من الباحثين من جامعة ولاية لويزيانا الأمريكية أن عين الجمل يعزز نمو البكتيريا الجيدة التى لها خصائص مضادة للالتهابات، التى تعتبر من بين عوامل أخرى لكثير من الأمراض بما فى ذلك هذه الأمراض الثلاثة السرطان وأمراض القلب والشيخوخة.

وقال أستاذ فيزيولوجى "لورى بييرلي"، من جامعة ولاية لويزيانا، إن المعدة بيت الداء حيث إن صحة الأمعاء مرتبطة بالصحة العامة فى بقية الجسم.

وأضاف الباحثون أن عين الجمل غنى بالأحماض الدهنية أوميجا 3، والمواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة مما يجعله فريد من نوعه بالمقارنة مع غيره من الأطعمة.