القاهرة - اليمن اليوم
طريقة التحضير
يقطع الخبز ثم يحمص في الفرن ويوضع في طبق التقديم، ثم يضاف نصف كوب ماء الدجاج. يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ثم يتبّل بالملح والكمون ويضاف فوق الخبز.
تحضر الصلصة بخلط اللبن مع الطحينة وعصير الليمون والثوم وتخفف بماء الدجاج. تسكب الصلصة فوق الدجاج في الطبق، ويضاف الصنوبر المحمص والحمص والسماق والبقدونس.