حساء البازيلا والبقدونس

بصلة واحدة مفرومة ناعماً
القليل من الزيت للقلي
700 غ تقريباً من البازيلا الصغيرة المجلّدة
ليتر من مرقة الخضار
4 ملاعق طعام من البقدونس الطازج المفروم
8 شرائح من الخبز الفرنسي (باغيت)
8 مثلثات صغيرة من جبنة الكاميمبير
يقلى البصل في الزيت حتى يذبل قليلاً. تضاف إليه البازيلا مع المرقة، ويترك المزيج على النار حتى يغلي برفق لمدة 10 دقائق. يضاف بعدها البقدونس ويهرس الحساء في خلاط الطعام ليصبح ناعماً. يضاف الملح حسب الذوق.

تحمّص شرائح الباغيت ثم توضع على مصبّع ساخن حتى تذوب الجبنة عليها. يسكب الحساء في أطباق ساخنة وتوضع شريحتان من الخبز بالجبنة في كل طبق.

في الحصة الواحدة:

400 وحدة حرارية
13 غ من الدهون
5 غ من الدهون المشبعة
49 غ من الكربوهيدرات