مكرونة بالفلفل الملون والزبيب

المقادير: 

¾ كيلو مكرونة

4 ثمرات كبيرة فلفل ألوان ( أحمر، أخضر، برتقالي، أصفر) مقطّعة شرائح

6 ملاعق كبيرة زبيب

6 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

6 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان مبشورة

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة زيت

3 ملاعق صغيرة عسل

2 ملعقة صغيرة مستردة

ملعقة صغيرة برش ليمون

2 فص ثوم مهروس

ملح وفلفل أسود

الطريقة: 

اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح.

في وعاء صغير، ضعي الثوم والزبيب والكزبرة زعصير الليمون والعسل والمستردة وبرش الليمون والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا، حتى تمتزج المكونات تمامًا.

سخنّي الزيت على نار متوسطة ثم أضيفي شرائح الفلفل وقلبي حتى تذبل قليلًا.

صفّي المكرونة من الماء ثم أضيفي إليها الفلفل الألوان وخليط الثوم والزبيب وقلبي جيدًا.

ضعيها في أطباق التقديم وزينيها بالجبن.