استمتع بمذاق "البابيلا الإسبانية" مع زيزو في رمضان

يقدم الشيف زيزو لـ"العرب اليوم" الإفطار على "البابيلا" (أكلة أسبانية)

كالتالي:

المقادير:

1-200 غرام روبيان.

2- 200 غرام سوسيس فراخ مقطع أو سجق.

3-  10 غرامات بابريكا.

4-  5 غرامات زعفران.

5-  5 غرامات كركم.

6- كوب ونصف أرز الحبة الطويلة.

7-200 غرام صلصة بوريه.

8- ملح وفلفل

9- مرق دجاج وزيت زيتون.

10– 5 فصوص ثوم مفروم وبصلة مفرومة.

11 – ملعقة بقدونس مفروم.

طريقة التحضير: نضع قليلا من زيت الزيتون في إناء أو طاسة كبيرة، ثم نسوي الثوم والبصل مع الروبيان أو الجمبري لمدة دقيقتين، ونضع كل التوابل والبقدونس، ثم نضع سوسيس الفراخ ونقلب لمدة دقيقتين أيضا، ثم نضع الصلصة والأرز ونضع مرق الدجاج أو شوربة الدجاج.