الشيف إلهام النعماني تشرح مكونات "تشيز كيك" في شهر رمضان

تقدم الشيف إلهام النعماني إلى "العرب اليوم"، حلو الإفطار "تشيز كيك" في شهر رمضان.

المقادير :

مقادير طبقة البسكويت:

  2 علبة بسكويت دايجستف

زبدة.

مقادير طبقة الجبنة :

 - 2 أوقية غرام جبنة طرية حلوة

 - 1 كوب حليب

 - 1 مغلف بودرة جيلو الليمون

 - 1 كوب ماء ساخن

 - 3 ملاعق طعام سكر

 - 1 ملعقة طعام ليمون مربى أو صوص كرز أو فرولة معلب أو محضر في البيت للتزين

طريقة التحضير:

لتحضير طبقة البسكويت:

 - يطحن البسكويت ناعمًا ثم تذوب الزبدة وتفرك مع البسكويت وترص جيدًا في قالب التقديم، يفضل استخدام القالب ذو شكل القلب الذي يفك من الجانب.

لتحضير طبقة الجبنة:

 - يذوب الجيلي في كوب الماء ويضاف له الحليب والسكر وعصير الليمون ويوضعوا في الخلاط مع الجبنة ويضربوا حتى يختلطوا جيدا.

 - تدار خلطة الجبنة فوق طبقة البسكويت وتوضع في الثلاجة حتى تجمد، تقريبا 7 إلى 8 ساعات.

 - يفك القالب ثم تزين الكيكة بالمربى أو الصوص.