بطاطس بالدجاج والمشروم والبشاميل

المقادير: 

كيلو بطاطس
نصف كيلو دجاج مخلي مقطع (يمكن استغلال بقايا دجاج مطهو)
كوب جبن مبشور (تشكيلة من الشيدر والرومي والموتزاريلا)
3 أكواب من صوص البشاميل
كوب ونصف من المشروم المقطع شرائح أو قطعًا متوسطة
3 بصلات كبيرة
2 فص كبير من الثوم المهروس
كوب من الفلفل الأخضر أو الملون المقطع قطعًا متوسطة
ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من السماق
ملعقة كبيرة من دبس الرمان
ملعقة زيت زيتون
عصير نصف ليمونة كبيرة
نصف ملعقة من الروزماري 
نصف ملعقة من الزعتر
ربع ملعقة من البابريكا
ربع ملعقة من الفلفل الحار (حسب الرغبة)
 
الطريقة: 

قشري البطاطس ثم شرحيها بالسكين دون تقطعيها
اسلقيها في ماء مع بعض الملح والفلفل
خلال ذلك اتركي الدجاج في التتبيلة مع جميع المكونات السابقة من البهارات والبصل والثوم والفلفل والمشروم عدا الجبن بالطبع
بعد نضج البطاطس وانتهاء تتبيلة الدجاج ضعي الدجاج بالتتبيلة كاملة على نار هادئة لينضج نضجًا هادئًا مع ملعقة زيت الزيتون
اهرسي البطاطس جيدًا ثم امزجيها مع خلطة الدجاج بعد نضجها تمامًا
في صينية فرن، ضعي ملعقتين من الزيت ورشة من البقسماط
ضعي مغرفتين من البشاميل
ضعي نصف كمية البطاطس مع الدجاج والمشروم
أضيفي مغرفتين من البشاميل مع نصف كمية تشكيلة الجبن
أضيفي بقية كمية البطاطس
أضيفي بقية البشاميل ثم ضعي بقية الجبن المبشور ورشة من البقسماط
أدخليها فرن سابق التسخين على درجة 180 درجة لمدة نصف ساعة على الأكثر
قدميها مع الخبز أو الأرز الأبيض