طبق المكرونة بصوص الطماطم واللحم المفروم

المقادير: 

½ كيلو لحم مفروم.
2 كوب مرق دجاج.
2 كوب صلصة طمطم طازجة.
2 كوب مكرونة صغيرة.
كوب جبن شيدر مبشورة.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
2 ملعقة كبيرة زيت.
2 بصلة متوسطة مفرومة.
3 فصوص ثوم مهروس.
ملعقة كبيرة فلفل حار مفروم.
½ ملعقة صغيرة فلفل حار بودر.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
ملح وفلفل أسود.
بصل أخضر للزينة.
كريمة حامضة (ساور كريم) للزينة.
 
الطريقة: 
على نار متوسطة، ضعي نصف كمية البصل واللحم والثوم وقلبيه جيدًا، ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج مع التقليب من فترة لأخرى.
في قدر آخر سخني الزيت ثم أضيفي باقي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي صلصة الطماطم الطازجة والمعلبة والريحان والزعتر واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب من فترة لأخرى.
أضيفي المرق والفلفل الحار واللحم والمكرونة والملح والفلفل الأسود والكمون والفلفل الحار الباودر وقلبي جيدًا.
غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
ضعيها في أطباق التقديم وزينيها بالبصل الأخضر والساور كريم والجبن الشيدر.