طبق الأرز بالسجق والمشروم

المقادير: 

¼ كيلو سجق مقطع شرائح.
كوب من حبوب الذرة الحلوة.
كوب أرز أبيض.
½ 2 كوب مرق دجاج.
¾ كوب مشروم مقطع شرائح.
½ كوب بصل مفروم.
½ كوب عصير عنب بدون سكر ( اختياري ).
½ كوب من أوراق الريحان الطازجة.
½ كوب جبن بارميزان مبشور.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
ملح وفلفل أسود.
 
الطريقة: 

سخني الفرن عند درجة حرارة 250.
على نار متوسطة سخني ملعقة من الزيت ثم أضيفي السجق وقلبيه لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه من الزيت واتركيه جانبًا.
سخني باقي الزيت في نفس المقلاة ثم أضيفي المشروم والبصل وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الذرة والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي عصير العنب واتركيه على نار هادئة حتى يتبخر.
أضيفي الأرز ومرق الدجاج وقلبي ثم اتركيه حتى يغلي.
غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
أضيفي السجق والجبن والريحان وقلبي لمدة 10 دقائق.
ضعي الأرز في أطباق التقديم وزينيه بأوراق الريحان.