بسلة بالطريقة الهندية

المقادير:

كوب بسلة مسلوقة (أو نسلقها بقليل ماء بالمكرويف أسهل وأسرع ).
2- 5 حبات كاجو + ملعقتين كبار زبادي.
3- 4 حبات طماطم + بصلة كبيرة + 5 فصوص ثوم مهروسين + فلفل أخضر.
بصلة صغيرة مفرومة + ملعقة ونصف بهارات جرام مسالا + 2 قرنفل – واحدة قرفة – ملعقة كبيرة زبدة – 2 ملعقة صغيرة زيت.
نصف ملعقة صغيرة شطة + نصف ملعقة صغير سكر + ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة + ملح.

طريقة التحضير:

نطحن الكاجو ونخلطه بالزبادي ونتركه على جنب.
نشوح المقادير ( الطماطم والبصل والثوم والفلفل ) مع بعض حتى يذبلوا ونطحنهم بالخلاط أو بالفود بروسيسور.
نشوح البصلة الأخرى بالزبدة والزيت والمقادير (البصلة المفرومة والبهارات والقرنفل والقرفة).
نضع عليهم خليط الطماطم المخلوطة سابقآ وبهارات الماسالا وخليط الكاجو.
نضع عليهم ماء ونتركهم يغلوا.
نضع الشطة والكزبرة المفرومة والسكر والبسلة ونقلب الجميع ونتركهم يتسبكوا.
يقدم بالهنا والعافية.