شوربة العدس بجبّة مع الخضروات

المقادير: 

كوب عدس بجبّة (بني) منقوع ومغسول.
¼ كوب بقدونس مفروم.
¼ كوب شعرية.
5 أكواب ماء.
2 مكعب مرق خضار.
بصلة كبيرة مفرومة.
2 فص ثوم مهروس.
ثمرة جزر كبيرة مقطّعة مكعبات.
ساق كرفس مقطّعة مكعبات.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة صغيرة زعتر جاف.
ملح وفلفل أسود.
 
الطريقة: 

على نار متوسطة، سخنّي ملعقة كبيرة من الزيت ثم أضيفي البصل والثوم والجزر والكرفس والشعرية والزعتر والملح والفلفل الأسود، وقلبيه حتى يذبل البصل.
ذوّبي مكعبي المرق في الماء ثم أضيفي الماء إلى الخضار وقلبيه.
حمّري الشعرية في باقي الزيت حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
أضيفي العدس والشعرية وقلّبي ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج العدس والخضروات.
قبل التقديم أضيفي البقدونس وقلبيه.
يمكنك إضافة بعض الماء إذا أردتِ.