أرز بالدجاج والمشروم

المقادير:

بصلة كبيرة مقطعة خشنًا
2 فص ثوم مهروس
ربع كيلو مشروم مقطع شرائح
نصف كيلو دجاج مقطع شرائح أو مكعبات (صدور أو أوراك أو الاثنين)
2 كوب أرز أبيض أو بسمتي
ملح وفلفل
بهارات متنوعة حسب الرغبة
بقدونس للزينة
صنوبر ولوز مقطع شرائح وزبيب

الطريقة:

1-       انقعي الأرز في ماء
2-       شوحي البصل على نار هادئة في ملعقة زبد حتى يصبح اللون ذهبيًا
3-       أضيفي الثوم
4-       أضيفي الدجاج ثم المشروم
5-       بعد أن يجف الدجاج والمشروم أضيفي كوبين من الماء أو الشوربة
6-       أضيفي البهارات
7-       بعد غليان الماء أو الشوربة أضيفي الأرز بعد تصفيته
8-       اتركيه ينضج على نار هادئة
9-       في مقلاة أخرى، ضعي ملعقة صغيرة من الزبد وشوحي اللوز أولًا ثم الصنوبر والزبيب
10-   بعد تمام النضج، قدمي الأرز ساخنًا وزينيه بالزبيب والصنوبر واللوز والبقدونس.