بيتزا الفاكهة

المقادير: 
لعمل قاعدة البيتزا
١٧٠ جرام دقيق
١ ظرف باكينج بودر
١١٥ جرام زبد
١٥٠ جرام سكر
١ بيض
١ ظرف فانيليا
 
لعمل البيتزا
٢٢٥ جبن كريم ناعمة مثل (فيلادلفيا، أو لافاش كيري أو بريزيدون)
٦٥ جرام سكر
١ ظرف فانيليا
٣ موز كبيرة، مقطعة شرائح
١ ملعقة كبيرة عصير ليمون
١ عبوة أناناس، قطع كبيرة
٣٥٠ جرام فراولة، مقطعة أنصاف
٢ ثمرة كيوي، مقطعة شرائح
٢ ثمرة يوسفي، فصوص مقشرة
١٠٠ جرام مربى فاكهة
١ ملعقة كبيرة ماء
 
الطريقة: 
 سخني الفرن.
لعمل قاعدة البيتزا:
امزجي الدقيق والباكينج بودر. 
 في إناء اخر، اخلطي الزبد والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخلط.
 أضيفي خليط الدقيق تدريجيا.
 في صينية بيتزا مدهونة بالزيت، اضغطي العجين حتى يشكل دائرة متساوية السمك.
 ضعيها في الفرن لمدة ١٠-١٢ دقيقة او حتى يصبح لونها ذهبيًا.
 اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
 
لعمل البيتزا
 في اناء، امزجي الجبن مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
 افرديه على قاعدة البيتزا.
 انثري عصير الليمون على شرائح الموز حتى لا يتغيير لونها.
 وزعي شرائح الفاكهة على البيتزا. يمكنك ترك هذه الخطوة للأبناء ليبدعوا.
 اتركيها بالثلاجة لمدة ١ ساعة.
 اخلطي المربى بالماء و انثريه فوق البيتزا.