كفتة الدجاج

إذا كانت عائلتك تفضل صدور الدجاج ولا تحب الأوراك أو العجس، فهذه وصفة تحل لك المشكلة. يمكنك استخدام الجزء الغير مرغرب فيه لعمل كفتة طعمها رائع. لا تنسي نقع الأسياخ في ماء حتى لا تحترق. ستحتاجين ١٢ سيخ.

المقادير: 

٧٠٠ جرام لحم دجاج مفروم 
بصل كبيرة، مبشورة
١ ١/٢ كوب بقسماط
١ بيضة
١/٤ كوب كزبرة خضراء مقطعة
٣ ملعقة صغيرة كمون
٢ ملعقة صغيرة بهارات
جرجير وطحينة وخبز للتقديم
 
الطريقة: 

اخلطي مفروم الدجاج مع البصل والبقسماط والبيض والكزبرة والتوابل باليد.
شكليها على هيئة أصابع كفتة.
ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة ١٠ دقائق.
في نفس الوقت، سخني الشواية.
ضعي أصابع الكفتة في أسياخ مثل الشيش طاووق واشويها لمدة ١٥ دقيقة حتى تنضج.
قدميها مع الخبز العربي والجرجير والطحينة.