سلطة الأفوكادو والشمار والبرتقال

مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهو:10 دقائق

3 شرائح من الخبز الأسمر لإعداد المكعبات
5 ملاعق طعام من زيت الأفوكادو، مع كمية إضافية لقلي مكعبات الخبز
رأسان من الأفوكادو مقطعان إلى مكعبات
رأس شمار مقطع إلى شرائح رقيقة
100 غ من بقلة الحُرف watercress
100 غ من السبانخ
برتقالتان مقطعتان إلى فصوص
حفنة كبيرة من اللوز المسلوق
ملعقة طعام من عصير البرتقال الطازج
1. تحضر أولاً مكعبات الخبز. يحمى الفرن لغاية 200 درجة مئوية أو 400 درجة فهرنهايت أو غاز رقم 6. تنزع القشرة عن شرائح الخبز، وتقطع الشرائح إلى مكعبات وتخلط مع القليل من زيت الأفوكادو. توضع هذه المكعبات في صينية الخبز وتخبز في الفرن لمدة 7 دقائق تقريباً حتى تحمرّ قليلاً. لكن عليك الانتباه جيداً إليها لأنها قد تحترق بسرعة!

2. توضع كل المكونات الأخرى في وعاء، على أن يضاف زيت الأفوكادو وعصير البرتقال في النهاية. يضاف القليل من الفلفل الأسود المطحون حديثاً، والقليل من الملح. تخلط المكونات كلها مع بعضها وتنثر فوقها مكعبات الخبز المحمصة. تقدم السلطة على الفور.