نبات "الحرض" غنى بفيتامين "ب -12" ويقاوم الإرهاق

 قال خبير التغذية الفرنسي روبان بلانتنين إن نبات "الحرض" الذي ينمو في الأراضي المالحة، غنى بفيتامين ب -12، ويقام الإرهاق بعد مجهود طوال اليوم .

وأضاف أن سيقان هذا النبات الغنى بالأوراق الخضراء الكثيفة ولينها في أطرافها يساعد على تناولها شبه نيئة ويمكن الاحتفاظ بها في الخل مثل الخيار المخلل .

وأوضح الخبير الفرنسى أنه يمكن إضافتها على السلطة أو طهوها على البخار مثل الفاصوليا الخضراء بعد نزع الأجزاء القاسية، مما يجعلها ذات فوائد عديدة للجسم .