القاهرة - اليمن اليوم
البيف ولينجتون طريقة لتحضير الستيك البقري عن طريق لفه في البف باستري. وصفة مميزة للمناسبات الخاصة رغم زنها تحتاج وقت طويل وخطوات عديدة. أنصحك بإعدادها قبل المناسبة ب٣-٤ ساعات وحفظها في الثلاجة ثم سخنيها بالفرن قبل التقديم. قدميها مع البزلاء المسلوقة والبطاطس البيوريه.
المقادير:
٣ ملعقة كبيرة زبد ٣٥٠ جرام بصل احمر، مبشور ١٢٠ جرام مشرووم، مقطع ٥٠ ملل عصير عنب احمر ٢ قطعة ستيك - حوالي ١١٣ جرام كل قطعة ملح وفلفل حسب الرغبة ١/٢ ظرف عجينة باف باستري (متروكة خارج الفريزر لمدة ١ ساعة) ١ بيضة ١ ملعقة كبيرة ماء
الطريقة:
١- سخني الفرن. ٢- سخني ٢ ملعقة من الزبد في